UK
DE
US
SG
AU
ESP
FR
IT
RU
GBL
Seznamte se s technologií ePreserve
V letošním roce dosáhl vývojový tým Bermaru významného technologického milníku – poprvé v historii jsme integrovali naši unikátní technologii uchování vína do specializovaného čipu ePreserve. Tento vlastní čip nastavuje nový standard v oblasti výkonu: vyšší přesnost, rychlejší uzavírání a maximální efektivita provozu.
Uchování tichého vína
Technologie ePreserve uchovává tichá vína tak, že z lahve odstraní kyslík na přesně řízenou úroveň – bez rizika narušení jemné struktury vína. Uvnitř lahve se vytvoří přesně řízené vakuum, přičemž právě tato přesnost je klíčová pro dosažení maximální doby uchování bez jakéhokoliv negativního dopadu na jemné aromatické a chuťové vlastnosti vína. Pokud by bylo vzduchu v lahvi ponecháno příliš mnoho, víno by nadále oxidovalo. Naopak, odstraněním příliš velkého množství vzduchu by došlo k podtlaku, který by z vína vytáhl jemné estery a fenoly – a tím by se narušilo aroma i chuť, která by působila „utlumeně“.
Uchování šumivého vína
Technologie ePreserve zavádí do lahve se šumivým vínem přesně kalibrovanou dávku CO₂, čímž vytvoří tlakovou rovnováhu a zabrání úniku oxidu uhličitého z vína samotného. Do lahve se vloží ventilový uzávěr, který se zajistí klipem (napodobujícím původní kovový košíček na korku). Tento uzávěr udržuje CO₂ pod tlakem uvnitř lahve a „uzamkne“ přirozené perlení.
Přehled technologie ePreserve
Systémy uchování vína a šumivých vín od Bermaru byly navrženy ve spolupráci s celosvětově uznávanými vinaři a výrobci šumivých vín. Díky osvědčené a oceňované technologii ePreserve pro tichá i šumivá vína naše systémy výrazně zefektivní podávání vína po skleničce. Díky jedinečným funkcím a duálnímu režimu uchování je systém Bermar vaším jediným komplexním řešením.
Uchování tichého i šumivého vína – v jednom systému
Moderní vinný lístek už dávno není jen o tichém víně… prodej šumivých vín celosvětově rychle roste. Systémy Bermar jsou jediným zařízením na světě s duálním režimem uchování, které vám umožní opakovaně uzavírat neomezený výběr tichých i šumivých vín – a to vše s jediným systémem.
Uchování po dobu 21 dnů
Nikdo by si neukrojil jablko ani nenalil sklenici mléka a pak ji nechal několik dní stát. Tak proč to dělat s vínem? Se systémem uchování vína Bermar si můžete vychutnat čerstvou skleničku tichého, fortifikovaného vína nebo šumivého vína až 21 dní od otevření lahve.
Maximální flexibilita – pro každou láhev i provoz
Systémy pro uchování tichých a šumivých vín od Bermaru vám otevírají svět plný možností. Ať už servírujete šumivé víno z magnumky, nebo degustaci několika tichých vín – volba je jen na vás. Tichá vína, šumivá, archivní ročníky i lahve se šroubovým uzávěrem – systémy Bermar si poradí se všemi.
Bar plný barev, které upoutají
Vyberte si ze 7 podsvícených barev trysek – ať už váš bar ladí do modra nebo provozujete fialový pop-up, máme pro vás to pravé. Váš nový systém uchování vína Bermar bude za barem vypadat naprosto fantasticky!
Bleskově uzavřeno. Stylově. Bez kompromisů.
Nenechte svůj tým ztrácet čas se zdlouhavými a nepraktickými zařízeními na uchování vína. Ušetřete čas i náklady s naším vysoce efektivním systémem, který funguje během několika vteřin. Technologie ePreserve dokáže uchovat jakoukoli láhev tichého či šumivého vína za pouhých 1 až 5 sekund.
Efektivita, která šetří čas i náklady
Díky inovativní technologii úspory energie od Bermaru už nemusíte volit mezi výkonem a efektivitou – získáte obojí. Nový čip ePreserve zajišťuje, že systémy Bermar spotřebují až o 70 % méně energie v pohotovostním režimu. Nové modely jsou navíc efektivnější i při opětovném uzavírání tichých vín, což vedlo ke snížení spotřeby energie při provozu o 8,5 %.